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2021年灵山县“安康杯”荔味烹饪技能大赛圆满举办!
作者:周子娟  来源:宣教网络工作部  发布时间:2021-5-28 22:06:47

    5月28日,由县总工会主办,县食品行业协会、广西正久职业技术学校承办,县融媒体中心、县宏丽文化旅游投资开发有限公司协办的2021年灵山县“安康杯”荔味烹饪技能大赛在县正久职业技术学校举办。来自县各大酒店、乡镇工会联合会15个代表队参加比赛。县人大常委会副主任、县总工会主席伍岳一,县总工会党组书记、副主席刘赞等领导出席开幕式。此次活动由县融媒体中心全程直播。
    刘赞书记在开幕式发表讲话,他说,举办本次荔味烹饪大赛,主要目的是弘扬劳动精神、工匠精神,进一步提高职工技能水平,利用灵山特色的农业资源,进一步挖掘荔乡美食的经济价值,丰富灵山味道的文化内涵,打造灵山荔枝农副产品和传统美食的品牌化、集约化和旅游化产品,助推荔乡经济发展。同时,希望每一位选手用自己最精湛的手艺来展示荔枝不一样的饮食魅力,让荔枝在你们的美食中变得更富内涵,也希望每一位裁判员秉持公正,严格做好评审工作,评选出最美的荔枝美食。
    比赛现场,选手们秀出绝活,秀出创意,竭尽所能发挥自己手艺,为大家呈现出了一道道独具特色的荔味美食。裁判组通过对菜品色泽外观、口感味道、工艺与火候等方面的综合评定,最终评出菜品金牌奖3名,银牌奖5名,铜牌奖7名,组织优秀奖5名。并决出了第一名是县环宇和悦酒店,第二名是县正久职业技术学校、古苑农庄,第三名是县粗茶淡饭、喜橙酒店和明园酒家。
    荔味烹饪大赛的成功举办,充分弘扬了荔枝之乡地方特产,全面提升广大厨师烹饪技能,打造灵山饮食特色文化,推动餐饮产业提档升级,提升了灵山特色饮食品牌的知名度、美誉度和影响力。

大赛现场

 

 

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